端午节新老口味粽子“舌尖争霸”，青岛脂渣粽子强势出圈

齐鲁晚报·齐鲁壹点 曹婧雯(cáojìngwén) 端午节将至，青岛粽子市场迎来销售旺季。在传统咸甜口味延续的同时(tóngshí)，各大品牌争相(zhēngxiāng)推出红茶粽、绿豆酒酿粽等创新产品，掀起(xiānqǐ)新一轮“舌尖争霸”，青岛郑庄脂渣推出了脂渣粽子，吸引不少市民驻足。 5月28日，记者走访(zǒufǎng)商超(shāngchāo)发现(fāxiàn)，商场货架中除了摆放着五芳斋、三全(sānquán)等品牌粽，还有很多(duō)现包现蒸的热粽子，比真空包装粽更受市民青睐。商超工作人员告诉记者，热粽子有豆沙味、板栗味、蜜枣味以及肉粽等，目前老人来买粽子的比较多，一天能卖出百余个。“端午节快到了，这两天销量比较好。年轻人喜欢吃(chī)肉粽，老人买素粽子多一点，都卖得挺好的。”该工作人员说道。 在散称粽子旁边(pángbiān)，还有五芳斋、三全等品牌摆台，各式粽子礼盒摆放在显眼的位置。“这几天销量(xiāoliàng)涨了，买礼盒装多数(duōshù)是用来送礼，年轻人买得(dé)较多。”摆台区域工作人员称，礼盒装内一般是传统口味粽子，销量主要取决于消费者的送礼需求。 除了传统口味(kǒuwèi)粽子(zòngzi)，一些(yīxiē)新奇口味的粽子也异军突起，吸引不少市民购买。星巴克推出的星冰粽口味有绿豆浸酒酿(jiǔniàng)、罗望酸梅汤、白桃(báitáo)碧螺春等，青岛(qīngdǎo)脂渣店推出了脂渣粽子，商超货架中也摆放着玫瑰红茶粽、榴莲粽等，中西合璧(zhōngxīhébì)的口味吸引年轻食客尝鲜。其中，使用青岛特产脂渣、糯米及调味品包的脂渣粽子受到青岛市民欢迎，老哥俩脂渣店经营(jīngyíng)人员宋超(sòngchāo)告诉记者，去年刚推出脂渣粽子时一个月卖出两万余个，今年售价是9.9元四个，销量也不错。“脂渣粽子是咸粽，和五花肉粽子味道口感相似，很好吃，消费者反馈也很好。”宋超说。 据了解，商超散装粽子售价一般为15元(yuán)左右(zuǒyòu)一斤，老字号真空包装粽两只在10元-20元左右，礼盒(lǐhé)价格一般在60元-400元之间。线下粽子市场热闹，不少大品牌加速创新，“茉莉龙井粽卖得很好(hǎo)便宜好吃，就(jiù)剩一包了。比较来看，188元的榴莲粽就比较难卖。”商超工作人员称，除了味道，价格是影响消费者选购的一大因素，新奇口味的粽子价格过高(guògāo)，也会出现无人问津的情况。 新闻线索报料(bàoliào)通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线(zàixiàn)等你来报料！